一、前廳部份;迎賓員、行李員、總臺服務員、商務中心、管理人員

    1、迎賓員、門童:其特征是具有明顯的禮儀標志，要體現莊重、熱情、大方，再加上必要的服飾相配，既要能展現出迎賓員的著裝美感，又要能表現出酒店檔次的級別‘顏色多以紅、白或紅黑色對比。

    2、行李員、行李生領班:著裝主要表現行動敏捷、利索，款式多為立領、低圓筒帽，上衣稍短但要得體，顏色選擇明亮但又不艷麗為適。

    3、前臺:前臺是酒店最重要的職位之一，是酒店經營服務的中心環(huán)節(jié)。前臺的服裝主要特征是莊重、沉穩(wěn)、嚴謹，因此大多以西服或變款西服為基礎款式。配飾整齊，不花哨，顏色素推而明快，顏色多取深色調的。

    4、管理人員:全體的西裝面桿宜迭用，國產毛料顏色以黑色為主。

    二、餐飲部:中餐、西餐、咖啡廳、酒吧、廚師服

    1、中餐:中餐廳多以旗袍為主。旗袍的設計簡單而美觀，線條清晰而高稚。旗袍可分為中餐咨客、中餐服務員、中餐傳菜員和中餐領班。    中餐咨客、迎賓員:多以長旗袍設計為主，長至腳腕，可長袖、短袖、七分袖，也可無袖.〕服裝主要特征是莊重、優(yōu)美大方，體現東方女性特有的魅力與美感，顏色多取鮮艷的色調。以金線絨、緞料為主。

    中餐服務員:為短款式旗袍，袖部、下擺部都較為適應服務需要。面料以制服呢為主。

    中餐傳菜員;多以簡練式旗袍，線條清晰，造型簡練，即體現旗袍特色，又便于服務運作，一般需佩戴圍巾，裝飾程度和顏色與中餐服務員相對呼應，但不能超過中餐服務員。面樸以制服呢為主。

    中餐領班、部長:多以西服套裝或變款西服為基礎款式，配上與中餐服務員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色或服務員相對呼應，體現部門的整體統(tǒng)一。面料多以國產毛料或制服呢為主。

    2、西餐:西餐分為西餐咨客、西餐服務員、西餐領班

    西餐咨客:多為小姐，一般穿黑長裙，短西式上衣，內穿白襯衣，腰封和領結，色彩多以紅、白、黑色為主。

    西餐服務員:短西服或西式馬甲，內穿白禮服，打黑領結，配黑腰封。色彩同咨客相同。

    3、咖啡廳咨客、領班(服務員)、送餐員、調酒員(領班):    咖啡廳的穿著較為隨意，服務員款式為短西服或西式馬甲。女服務員可選擇連衣裙。面料可采用棉質碎花，服裝的主要特征是浪漫、溫馨。    咖啡廳咨客穿黑色側開又長裙，上配與服務員同色系的馬甲或短西服，內穿白色襯衣，領型可變化，色彩比較明亮、活潑。

    斗、酒。巴:(又稱吧臺〕多為男性服務員，多為西式馬甲，也可為露背式馬甲，可選用緞面或花料、閃光花料的面料，色彩華貴、氣派。

    5、廚師服:廚師服款式寬松，顏色衛(wèi)生。一般為白色，配帽子。西廚帽子很講究，帽子愈高，級另J愈高。

    廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚:一般為白滌棉或純棉上衣，黑扣，黑褲，高白帽配三角巾。

    廚師:白滌棉或純棉上衣，白扣，小黑白格褲，白帽，配三角圍巾。

    廚工、洗碗工:白上衣、蘭褲，配圍裙。